狂的釣行日誌:ワカサギの一夜干し

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プロフィール

コージ（元：狂的KOJI）

何事も「浅く広く」をモットーに、緩く生きる50代

・・鮎釣り・・
群馬・埼玉・栃木の河川をベースに。歳くって大河が苦手になった・・・
鮎釣り大会での入賞歴など↓
第 1回あゆっぺ杯：優勝
第44回報知鬼怒川予選：2位
第44回報知有田川本戦出場

・・ソルトウォ－ター・・
伊豆諸島でのカジキ、東京湾のタチウオ、カワハギなど

2012年8月、念願のブルーマーリンを釣り上げました！

2013年8月、2本目のマーリンＧＥＴ

2017年8月、3本目のマーリンＧＥＴ

・・エギング・・
2010年秋から始めました。
富山・新潟・伊豆
月刊つり人にゲスト掲載されました

・・ワカサギ・・
松原、赤城、榛名、山中湖

ワカサギ大全2013にコラムが掲載されました
ワカサギ釣り大会での入賞歴↓
第1回酔漢杯：準優勝
2012年松原湖大会：準優勝

・・鮭釣り・・
2016年にノベ竿デビュー♪
越後荒川、手取川、小川

・・エリア・・
元田養鱒場、宮城アングラーズビレッジ

・・バス（冬眠中）・・
霞ヶ浦、榛名湖
バス釣り大会での入賞歴↓
K.B.T 2007：年間準優勝、他多数

2011年02月04日

ワカサギの一夜干し

ワカサギ料理と言えば・・・天ぷらと空揚げが二大料理法。そりゃ美味いけどさぁ、胃のモタレが気になるアラフォー男子な狂的ＫＯＪＩ、毎週末ごとに何百匹も油で揚げるのはまぁまぁキツい（笑）保存が利く、マリネや南蛮漬けにするにしても・・・先ずは揚げなきゃだから、結構手間なんだよねガーン

そこで、釣りトモに勧められるがまま一夜干しにトライしてみた。塩水+酒に1時間漬けて冷えた夜に干す・・・コイツを炙ってみると、『ワカサギって脂あるのね！』ってなほど、ジュ～シ～に焼けるのよ！
一夜干し用に大きいワカサギだけを選別しといて良かったぁキラキラ

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Posted by コージ（元：狂的KOJI） at 11:30│Comments(2) │ワカサギ釣り

この記事へのコメント

美味しそ〜!! またお酒が進みますね♪

Posted by HIRO at 2011年02月05日 12:52

>>ＨＩＲＯたん
食べてるなうｗ　うめーーーーーっす！
ホタルイカと交換してやるお（＾ω＾）

Posted by 狂的ＫＯＪＩ at 2011年02月05日 16:32

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