狂的釣行日誌

前回のupでも書きましたが、カンパチは神経締めをしたので、初めてだけど熟成させる方向で保存してみました。
釣った魚の調理法などを参考にしてるのはてまえ板前男前です。大変参考になるので是非ともブックマークを

釣りから帰って、先ず考えたのがクーラーに残る氷。青物用のトランク大将35リットルより、GU-16リットル（涼宮ハルヒの冷箱）の方が保冷力があるんじゃね？と、魚も氷も全て移しました。コレこそが今回のキモだったと思うｗ

釣行日からすると3晩目の20日、カンパチを刺身で食べてみたけど・・・ネットリ激旨！よく、釣り立ての魚を食えるのが釣り師の特権って言うけど、釣り立てを食って「歯ごたえがイイ！」って言うのは、魚の種類にもよるんですね

今回、神経締めをしたワケですが、氷の残量や魚の手入れなど、いつも以上に気を使ったせいか、全てが上手い具合に行ったようで、刺身はもちろん、昆布〆、焼き、揚げ・・・と、美味しいフルコース料理となりました。