狂的釣行日誌:釣った鮭を喰らう！

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プロフィール

コージ（元：狂的KOJI）

何事も「浅く広く」をモットーに、緩く生きる50代

・・鮎釣り・・
群馬・埼玉・栃木の河川をベースに。歳くって大河が苦手になった・・・
鮎釣り大会での入賞歴など↓
第 1回あゆっぺ杯：優勝
第44回報知鬼怒川予選：2位
第44回報知有田川本戦出場

・・ソルトウォ－ター・・
伊豆諸島でのカジキ、東京湾のタチウオ、カワハギなど

2012年8月、念願のブルーマーリンを釣り上げました！

2013年8月、2本目のマーリンＧＥＴ

2017年8月、3本目のマーリンＧＥＴ

・・エギング・・
2010年秋から始めました。
富山・新潟・伊豆
月刊つり人にゲスト掲載されました

・・ワカサギ・・
松原、赤城、榛名、山中湖

ワカサギ大全2013にコラムが掲載されました
ワカサギ釣り大会での入賞歴↓
第1回酔漢杯：準優勝
2012年松原湖大会：準優勝

・・鮭釣り・・
2016年にノベ竿デビュー♪
越後荒川、手取川、小川

・・エリア・・
元田養鱒場、宮城アングラーズビレッジ

・・バス（冬眠中）・・
霞ヶ浦、榛名湖
バス釣り大会での入賞歴↓
K.B.T 2007：年間準優勝、他多数

2017年10月18日

釣った鮭を喰らう！

小川で釣った鮭を色々な料理で愉しんでいます。産卵で川を遡上する鮭は味が落ちると言われますが、そこは海から20mで釣りが出来る朝日内水面漁協、綺麗な身色で脂もあり、シンプルにバターソテーで美味しかったです。
白子は定番の湯引きポン酢で！痛風持ちが魚卵系を食べるのは自傷行為なので少しだけ・・・濃厚でウメェ～～ビール

↑ 食べ切れません（笑） ↑

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Posted by コージ（元：狂的KOJI） at 07:00│Comments(2) │鮭釣り

この記事へのコメント

本当に綺麗な身色をしてますねー♪
この画像を見て、自分のブログを見返しましたが
身は白っぽく、脂もない様に感じました...
当時これがシロサケといわれは所以か？と思ってましたが
遡上したからなのか？メスだからなのか？分かりませんが
明らかに差を感じました^^;

食味はメスよりオスの方が美味いらしいので
言わずとも美味しさが伝わって来ます(^O^)／

Posted by おび♂

at 2017年10月18日 09:45

>>おび♂さん
実物は写真よりもっと赤くて、いわゆるハラス部分は脂ノリノリ。そこだけ炙って食べたほどｗ

現地の漁協で聞いたのですが、メスの身は美味しくないので採卵して捨ててしまうそうです。
海の近くでも抱卵したメスの身に価値がないって事ですね・・・

Posted by 狂的ＫＯＪＩ

at 2017年10月19日 07:48

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